"Sudėtis: Kekės ar dviejų kekių ridikėlių lapai, 30 gramų skrudintų anakardžių ar graikinių riešutų branduolių, 30 gramų tarkuoto parmezano, česnako skiltelė, šaukštas citrinos sulčių, 100 mililitrų alyvuogių aliejaus.
Paruošimas: pesto galima gaminti ne tik iš baziliko ar petražolių, bet ir iš, pavyzdžiui, greitai augančių ridikėlių lapų. Į dubenį suberkite ridikėlių lapus, riešutų branduolius, parmezaną, smulkiai supjaustytą česnako skiltelę, citrinos sultis ir alyvuogių aliejų. Apdorokite su blenderiu ir pagardinkite druska bei pipirais".
Aišku, skonis nebus, kaip Pietuose užauginto baziliko pesto, bet kaip prieskonis prie mėsos, burokėlių lapai tinka. Geriausia, kad juos tada nereikia išmesti, atsiranda daugiau vitaminų ir žalumynų ant mūsų stalo sunkiu metų laiku.
Komentarų nėra:
Rašyti komentarą