Pasninkas

    „Seniausias vaistas pasaulyje

    Autorius Steve'as Hendricksas

    („Abrams Press“, 438 puslapiai, 30 dolerių)

 

    Amerikietiška dieta – daug perdirbto maisto, mažai maistinių medžiagų – padeda paaiškinti, kodėl gyvenimo trukmė JAV yra mažesnė, nei bet kurioje kitoje išsivysčiusioje šalyje.

 

    Sąskaitos terminas buvo pateiktas pandemijos metu: Covid sergančių nutukusių žmonių hospitalizavimo ir mirties atvejų skaičius buvo žymiai didesnis. Tiesą sakant, amerikiečiai, atrodo, nori sulieknėti – dietų laikymasis yra kelių milijardų dolerių vertės pramonė.

 

    Tačiau daugiau, nei pusė žmonių, numetusių svorio, per dvejus metus visa tai priauga.

 

    Ar galima ką nors padaryti dėl šios padėties?

 

    Į pažeidimą žengia Steve'as Hendricksas su „Seniausiu gydymu pasaulyje“ – šviečiančiu tyrinėjimu apie turtingą ir įvairią badavimo istoriją ir daugybę naudos sveikatai. P. Hendricksas primena, kad pasninkas yra seniai paplitusi didžiųjų pasaulio religijų praktika, kaip atgailos ir apsivalymo priemonė. Be dievobaimingų dalykų, jis pažymi, kad bado streikai buvo įprastas protesto būdas – Gandhi juos laikė, protestuodamas prieš britų valdžią Indijoje.

 

    P. Hendricksas tvirtai tiki pasninko verte, tačiau jam rūpi kūnas, o ne siela. Jis pasakoja istoriją apie moterį, kurios folikulinė limfoma išnyko 2014 m. po ilgo badavimo medicinos įstaigoje Santa Rosoje, Kalifornijoje. Priežastis, pasak vieno iš gydytojų, buvo ta, kad jos badavimas sumažino su jos vėžiu susijusio hormono kiekį.

 

    P. Hendricksas mano, kad badavimas yra būdas kovoti su įvairiomis ligomis. („Chirurgija be skalpelio“ – taip kai kurie gydytojai kažkada apibūdino šią praktiką.) Jis cituoja tyrimus, įrodančius, kad badavimas yra veiksmingas nuo artrito, hipertenzijos ir fibromialgijos bei kitų negalavimų. Medicininė logika tokiais atvejais yra tokia, kad badavimas sumažina uždegimą – daugelio ligų šaltinį – kartu skatina jautrumą insulinui, skatina DNR atstatymą ir gamina antioksidantus, kurie neutralizuoja kenksmingą molekulę, vadinamą reaktyviosiomis deguonies rūšimis. Ponas Hendricksas teigia, kad badavimas taip pat duoda geresnių chemoterapijos rezultatų – sveikos ląstelės nustoja veikti ir vengiama gydymo toksiškų cheminių medžiagų.

 

    Ir taip, badavimas skatina svorio mažėjimą. P. Hendrickso turimas badavimas yra periodiškas, jo dažnis ir trukmė skiriasi nuo žmogaus iki žmogaus. Jis pabrėžia, kad jei tikslas yra numesti svorio ir išlikti sveikai, dieta, prie kurios reikia grįžti po pasninko, turėtų būti augalinė. Jis cituoja Alaną Goldhamerį, gydytoją ir badavimo pradininką, kuris tvirtina, kad žmonės evoliucionavo valgyti paprastus augalus, o ne perdirbtą maistą ir gyvūninės kilmės produktus, kurie yra pagrindinis amerikiečių mitybos pagrindas.

 

    Ponas Hendricksas, laisvai samdomas reporteris, yra sumanus stilistas (riebus maistas yra „vainikinių arterijų ir skrandžio užpuolikas“, o sveikatos mados rinkodaros etiketės yra „kalbiniai troškiniai“) ir puikiai apibūdina bevalgymo patirtį – nors ir ne be vandens – ilgą laiką. Nuo 2009 m. jis kelis kartus pasninkavo vieną dieną, o vėliau eksperimentavo su ilgesniais laikotarpiais. Vienas iš jo pasninkų truko beveik 20 dienų.

 

    Kai J. Hendricksą kamavo neišvengiami alkio priepuoliai, jis vadovavosi Gandžio patarimu: atmeskite mintis apie maistą, kai tik jos atsiranda. Kelionėje be maisto jis patyrė daugybę pojūčių: nuovargį, sustiprėjusią uoslę, vidutinio sunkumo apatinės nugaros dalies skausmą, staigius nuotaikos ir energijos svyravimus. Jis miegojo tik 5-6 valandas per parą.

 

    Jis kovojo su, kaip teigiama, sunkiausia pratęsto ​​pasninko dalimi: nuo antros dienos iki ketvirtos. Šiuo laikotarpiu vyksta dinamiškas biologinis procesas, kai glikogenas, aminorūgštys ir gliukozė sąveikauja su kepenimis ir smegenimis. Kūnas ilgainiui pradeda gaminti labai rūgščius junginius, vadinamus ketoniniais kūnais, ir jie kovoja su hormonu, sukeliančiu alkį. Kai kūnas pasiekia šią būseną, vadinamą ketoze, viskas tampa lengviau. Anot pono Hendrickso, „valios jėga vaidina tik šiek tiek įtakos ilgalaikiam badavimui, o alkis po pirmos ar dviejų dienų visiškai neveikia... Jei būčiau turėjęs atsispirti alkio pliūpsniui kiekvieną dieną, kai pasninkavau, būčiau pasidavęs iki pirmosios savaitės pabaigos“.

 

    „Seniausias vaistas pasaulyje“ temą kelia autoriaus susierzinimas dėl amerikietiško požiūrio į medicinos praktiką. Jis pastebi, kad nedaug gydytojų išmano badavimą, nepaisant jo teikiamos naudos. Jis palankiai vertina du mokslininkus – Valterį Longo ir Satchiną Pandą, atitinkamai iš Pietų Kalifornijos universiteto ir Salko instituto, kurie atliko novatoriškus ribojančio maisto vartojimo vertės tyrimus.

 

    Įtaigiausioje knygos istorijoje pasakojama apie kūdikį, kuriam 1993 metais po pirmojo gimtadienio prasidėjo kasdieniai priepuoliai. Nei vaistai, nei smegenų operacijos nepadėjo, nes nebuvo didesnio palengvėjimo. Vaikų neurologai papasakojo tėvams, kad jų sūnus Charlie išgyvens protinio ir fizinio atsilikimo gyvenimą.

 

    Čarlio tėvas atrado neaiškią kliniką Johns Hopkins Universitetas, siūlęs gydymą, apimantį trumpą badavimą, po kurio buvo laikomasi daug riebalų turinčios ketogeninės dietos. Šeimos neurologas tokį gydymą atmetė, kaip neveiksmingą, tačiau šeima vis tiek pabandė. Antrąją Čarlio pasninko dieną priepuoliai liovėsi. Laikui bėgant, jo fizinis ir protinis vystymasis normalizavosi, ir jis užaugo toks pat sveikas, kaip ir jo broliai ir seserys. Vėlesni tyrimai parodė, kad badavimas ir riebi dieta yra stiprus būdas sumažinti epilepsijos priepuolius sergančių vaikų priepuolius.

 

    Šiandien ponas Hendricksas praneša, kad badavimas išgyvena „atgimimą“ ir nurodo „nedidelį, bet augantį gydytojų būrį“, kuris gali padėti pasninkui įgyti platesnį pripažinimą. Nesvarbu, ar kas nors yra visiškai įsitikinęs pono Hendrickso teiginiais – daug kas priklauso nuo to, ką patvirtins (ar nepatvirtins) tolesni tyrimai – jis, atrodo, tuo užsiima. Tačiau receptas „Whoppers“ ir „Wonder Bread“ pakeisti vandeniu? Tai bus sunku parduoti." [1]

1. No First Helpings
Rees, Matthew. 
Wall Street Journal, Eastern edition; New York, N.Y. [New York, N.Y]. 07 Oct 2022: A.15.