„McCain“ susidūrė su problema. Šeimos valdoma įmonė, tiekianti ketvirtadalį pasaulinių bulvyčių fri, susidūrė su bulvių trūkumu.
Kai geriausi jos agronomai aplankė ūkininkų laukus nuo Kanados iki Pietų Afrikos, jie rado ištisus derlius žlugusius.
Daugybė intensyvios žemdirbystės metų išsekinėjo laukus nuo jų maistinių medžiagų. Staigūs potvyniai užmirko dirvožemį, o sausros naikino visus išlikusius pasėlius. Prieš kiek daugiau nei dešimtmetį „McCain“ patyrė vieną blogiausių bulvių derlių nuo pat įkūrimo 1957 m., ir problema nebebuvo vienkartinė.
„Anksčiau kas 10–15 metų pasitaikydavo vienas ar du klimato reiškiniai“, – sakė Charlie Angelakos, „McCain“ pasaulinių išorės reikalų ir tvarumo viceprezidentas.
„Tada verslas pradėjo pastebėti stulbinantį modelį: nebuvo neįprasta per metus patirti 10, 12 ar 15 klimato reiškinių, nesvarbu, ar tai būtų sausra, gaisrai arba per daug lietaus“, – sakė jis. „Žinojome, kad turime ką nors daryti.“
2018 m. bendrovė atliko pirmąjį tyrimą, kaip besikeičiantys orai paveikė jos bulvių derlių. Tyrimas stulbino: visa jos bulvių auginimo metodika buvo klaidinga ir ją reikėjo persvarstyti.
Nustatyta, kad intensyvi ūkininkavimo praktika, kurioje daug trąšų ir pesticidų, kenkia dirvožemio sveikatai ir buvo atmesta.
Buvo reikalaujama naujų bulvių rūšių, kurios galėtų atlaikyti ekstremalius oro reiškinius.
McCainas pasamdė dirvožemio sveikatos mokslininkus, kad šie natūraliai grąžintų maistines medžiagas į dirvožemį.
Buvo apsvarstyta net žemės ūkio technikos konstrukcija – traktoriams buvo sumontuotos platesnės padangos, kad dirvožemis būtų mažiau suspaustas.
„Tai susiję su atsparios maisto tiekimo sistemos kūrimu, kad galėtume toliau vykdyti savo verslą“, – sakė Angelakosas.
McCainas bendradarbiauja su tokiais bulvių augintojais kaip Johnas Bubbas, ketvirtos kartos ūkininkas iš Šropšyro Anglijos širdyje.
McCainas paprašė Bubbo savo ūkyje naudoti regeneracinius žemės ūkio metodus, kad padidintų gamybą ir išbandytų, kaip skirtingi auginimo būdai metodai ir bulvių veislės tinka skirtinguose regionuose. Ji norėjo, kad jo ūkis veiktų, kaip gyvoji laboratorija.
Jo ūkis yra vienas iš daugelio, atliekančių bandymus JK. McCainas atlieka panašius bandymus Kanadoje ir Pietų Afrikoje.
Regeneracinė žemdirbystė apima mažiau intensyvius auginimo metodus, kad būtų palankesni aplinkai. Tai apima bearmį ūkininkavimą, kai laukai nėra taip dažnai ariami, ir ne sezono metu auginamų augalų sodinimą, kad žiemą dirvožemis būtų surištas.
Tokios įmonės kaip „PepsiCo“ ir „Diageo“ perėmė „regeneracinės žemdirbystės“ praktiką, ir tai yra viena iš nedaugelio tvarių praktikų, kurią remia Trumpo administracija.
Bubbas teigė, kad kai McCainas pasiūlė savo ūkyje naudoti regeneracinės žemdirbystės metodus, jam nereikėjo daug įtikinėti. „Dabar yra daug ekstremalių oro sąlygų – drėgnas oras, sausas oras, o mūsų traktoriai įstrigdavo“, – sakė jis. „Mes tiesiog supratome, kad iš tikrųjų kenkiame dirvožemiui.“
Bubbas savo ūkyje taiko naujų metodų derinį. Tokie augalai kaip žirniai ir dobilai sodinami tarp bulvių eilių, kad padėtų grąžinti azotą į dirvožemis. Dengiamieji augalai, tokie kaip žieminiai kviečiai, auginami ne sezono metu, kad padėtų surišti dirvožemį ir neleistų jam išplauti. Lauko pakraščiuose buvo pasodintos laukinės gėlės, siekiant pagerinti biologinę įvairovę ir pritraukti daugiau apdulkintojų į šią vietovę. Jis ragina kaimyninius avių augintojus atvesti bandas į jo laukus, kad šios sutryptų dirvožemį ir suėstų likusius augalus. Jie palieka gyvybiškai svarbų mėšlo šaltinį.
Visa tai padeda sukurti geresnį dirvožemį, sakė McCainas. Daugiau maistinių medžiagų leidžia šaknims augti giliau, todėl dirvožemis išlieka nepažeistas per smarkias liūtis. Tai leidžia pasėliams pasiekti gilesnius vandens šaltinius sausros metu. Daugiau azoto reiškia daugiau natūralių bakterijų ir mikroorganizmų dirvožemyje, kuriais bulvių derlius gali maitintis augdamas.
„Mūsų ūkininkavimo būdas grįžo prie to, ką darydavo mano senelis“, – sakė Bubbas. „Mano tėtis to visiškai nesupranta, bet mano senelis, kurio nebėra, būtų supratęs.“
Taip pat buvo išbandytos naujos bulvių rūšys. Buvo išbandytos ilgesnės bulvės su plona odele, dėl kurios jas lengviau lupti, ir veislės, kurios traškios kepant, kad gautųsi tobulas purus kepsnys. tai tik keli bendrovės kriterijai.
Bubbo lauke naujos bulvių veislės, pavadintos „11-Z“, yra ankstyvosiose savo auginimo ciklo stadijose. Bendrovės Šiaurės Amerikos bandymuose „McCain“ perėjo nuo tradicinės „Russet Burbank“ veislės prie „Dakota Russet“, „Caribou Russet“ ir „Teton Russet“ bulvių.
McCainas teigė, kad šios veislės ir tokių ūkininkų kaip Bubb darbas pavertė bulves, kurios anksčiau vyto per sausrą ir pasidavė ligoms per potvynius, daug atsparesnėmis. Teigiama, kad dabar jos gali atlaikyti neįprastus orus ir joms reikia mažiau azoto pagrindo trąšų, kad gautų tą patį derlių.
„Ši veislės dalis yra viena didesnio dėlionės dalis“, – sakė Michelle D'Souza, „McCain“ tyrimų ir inovacijų vadovė, sukūrusi daugelį „McCain“ partnerių ūkininkų naudojamų praktikų. „Tačiau veislė yra tokia gera, kokia gera dirva, kurioje ji auginama.“
Bubbas teigė, kad dirvožemyje, kurį jis anksčiau prižiūrėjo, trūko gyvybės ir dėl to padidėjo prasto derliaus tikimybė. Dabar jis bando pritraukti daugiau vabzdžių ir gyvių po kojomis. „Mums prireikė 50 metų, kad atsikratytume visų savo kirminų, ir mums prireiks nemažai metų, kad juos visus vėl susigrąžintume“, – sakė jis.
---
Yusufas Khanas rašo „WSJ Pro Sustainable Business“. [1]
Didelė dalis Lietuvos žemės – daugiau nei 75 % visos dirbamos žemės – naudojama didelio derlingumo javų, pramoninių augalų ir komercinės gyvulininkystės produkcijai. Todėl dauguma turtingų Lietuvos ūkininkų užsiima intensyvia žemdirbyste. Tokiu būdu šie Lietuvos ūkininkai paverčia Lietuvą dykuma, naikindami šalies atsparumą krizės atveju. Dauguma Lietuvos ūkininkų turėtų būti nubausti už tai, kad praturtėjo ir tuo žlugdė šalį.
Intensyvi žemdirbystė Lietuvoje, apimanti daugiau nei 45 % viso šalies žemės ploto, smarkiai perėjo prie komercinės augalininkystės ir grūdų gamybos. Nors tai didina didelių ūkio subjektų derlių ir pelną, aplinkosaugos problemos, tokios kaip dirvožemio erozija, vandens tarša ir pievų nykimas, yra plačiai dokumentuotos problemos, susijusios su šia praktika.
Lietuvos žemės ūkio sektorius yra labai poliarizuotas, jį sudaro labai dideli komerciniai žemės ūkio verslai ir tūkstančiai mažesnių šeimos ūkių. Nors intensyviai ūkininkaujantys ūkininkai daugiausia dėmesio skiria derliaus didinimui, daugelis organizacijų ir vyriausybinių įstaigų aktyviai siekia pereiti prie tvarios praktikos, kad padidintų nacionalinį atsparumą.
1. Run of Dud Harvests Spurs Search for the Perfect Spud. Khan, Yusuf. Wall Street Journal, Eastern edition; New York, N.Y.. 30 June 2026: B1.