Rumuniškų vegetarinių balandėlių paruošimas

"• 2-3 rauginti kopūstai (pavyzdžiui, iš Turkijos prekybos centro, jei jūs esate Vokietijoje); arba vynuogių lapai
• 250 g ryžių
• 3 didelės morkos
• 30 ml saulėgrąžų aliejaus
• 500 g grybų
• 1 poras
• 1 salieras
• 1 puodelis daržovių sultinio arba vandens
• druska, pipirai
• svogūnai ir česnakai
• krapai
• 2 puodeliai baltojo vyno arba vandens
• 1 indelis stambių pomidorų skardinėje
• kaip šalutinis patiekalas: bagetė arba polenta

Paruošimas - Rumunijos balandėliai su grybais ir daržovėmis:

1. Nuplaukite kopūstus, iškirpkite kotelį ir paskleiskite lapus. Pašalinkite žalias dalis iš poro. Išvalykite porą, grybus ir salierus ir supjaustykite plonais griežinėliais, išvalykite morkas ir grybus.

2.Užpildui, trumpai pakepkite porą, įpilkite ryžių ir dar pakepkite. Įpilkite likusias daržoves (be pomidorų skardinės) ir kepkite penkiasdešimt minučių. Įpilkite druskos, sultinio ar vandens ir virkite, kol užpildo skystis išgaruos. Užpildykite kopūsto lapus su juo, galime sustiprinti siūlu.

3. Virkite dideliame vandens inde, su pomidorų skardą ir lauro lapais 1,5 valandos, naudodami vidutinę ugnį. Gaminys neturėtų būti pernelyg sausas, jei reikia, vėl ir vėl pripildykite vandens.

4. Patiekite su bagete arba polenta."

Yra panašus būdas ir aprašytas anglų kalba.