"Mitybos veiksniai (pvz., makroelementai, mineralai, vitaminai, antriniai augaliniai produktai) gali paveikti uždegiminius faktorius ir tokiu būdu sukelti skatinančius uždegimus arba priešuždegiminius procesus. Dažnai ištirtas mitybos modelis su siūlomomis priešuždegiminėmis savybėmis yra Viduržemio jūros regiono mityba, kuriai būdingas didelis suvartojamų vaisių, daržovių, viso grūdo grūdų produktų, mono- ir polinesočiųjų riebalų rūgščių kiekis, ir kuri, kaip nustatyta, yra susijusi su pagerėjusiu išgyvenimu vėžio ar kraujagyslių ligų atvejais. Priešingai, nustatyta, kad „Vakarų“ mityba, kurią sudaro dideli raudonos ir perdirbtos mėsos, rafinuotų grūdų ir paprastų angliavandenių kiekiai, siejasi su didesniu pro-uždegiminių žymenų kiekiu (pvz., C-reaktyvus baltymas (CRP) , interleukin ‐ 6 (IL-6))." [1]
1. Ilka Ratjen et al., IJC, Volume 144, Issue 6, 15 March 2019, Pages 1292-1301.
Komentarų nėra:
Rašyti komentarą