"TANAKA KANE yra vienas iš didžiausių žmonijos pasiekimų. Sausio 2 d. ji tapo trečiuoju asmeniu, kuriam sukako 118 metų, teigia akademikų komandos Gerontologijos tyrimų grupė. Ji taip pat yra pirmoji Japonijos pilietė, sulaukusi 118 - bet vargu ar tai bus paskutinė. Šalis turi ilgiausią pasaulyje gyvenimo trukmę ir turi 80 000 šimtamečių. Ponia Tanaka taip pat yra neįprasta dėl kitos priežasties. Ji teigia mėgstanti šokoladą ir gazuotus gėrimus, išskirdama ją iš daugumos tautiečių. Japonijoje jau seniai vienas žemiausių cukraus vartojimo rodiklių yra OECD, daugiausia turtingų šalių klubas.
Neįprastas Japonijos ilgaamžiškumas dažnai priskiriamas dietai. Vis dėlto mintis, kad šalis prailgino gyvenimo trukmę, visiškai išvengdama nuodėmingų Vakarų kulinarinių malonumų, gali būti pernelyg paprasta. Tiesą sakant, naujausi tyrimai rodo, kad vienas iš jos sėkmės raktų gali būti tai, kad žmonių mityba, laikui bėgant, perėjo prie vakarietiškų valgymo įpročių.
Japonija ne visada buvo ilgaamžiškumo čempionė. 1970 m. pagal amžių koreguotas mirtingumo lygis buvo vidutinis EBPO. Nors jos vėžio ir širdies ligų lygis buvo palyginti žemas, Japonija taip pat patyrė didžiausią smegenų kraujagyslių mirčių dažnį, kurį sukėlė kraujas, nepasiekiantis smegenų. Tačiau 1970-90 m. Japonijos smegenų kraujagyslių mirtingumas sumažėjo iki EBPO vidurkio. Japonija, turėdama mažai širdies ligų ir insultų, pakilo į ilgaamžiškumo lygos lentelę. Kaip Japonija įveikė smegenų kraujagyslių bėdas? Kai kurie jo laimėjimai tiesiog atspindi geresnį gydymą ir kraujospūdžio sumažėjimą visame pasaulyje, pažymi Thomasas Truelsenas iš Kopenhagos universiteto. Tačiau kita priežastis gali būti dietos. Japonija iš esmės uždraudė mėsą 1200 metų, o mėsos ir pieno produktų vis dar sunaudoja palyginti nedaug. Per didelis jų kiekis gali būti žalingas, nes juose yra sočiųjų riebalų rūgščių, kurios koreliuoja su širdies ligomis. Tyrimai taip pat susiejo daug perdirbtos raudonos mėsos valgymą su didesne insulto rizika. Tačiau per mažai gali būti ir neprotinga, nes jie suteikia cholesterolio, kurio gali prireikti kraujagyslių sienelėms.
Tyrime, kuriame dalyvavo 48 000 britų, vegetarai buvo neįprastai atsparūs širdies ligoms, tačiau linkę į insultą.
Teoriškai gyvūninės kilmės maisto trūkumas galėjo prisidėti prie istorinio Japonijos smegenų kraujagyslių mirtingumo. 1960–2013 m., Kai šalies mirtys nuo insultų sumažėjo, jos metinis mėsos suvartojimas padidėjo nuo beveik nulio iki 52 kg vienam asmeniui (45% Amerikos lygio). Tsugane'as Shoichiro iš Tokijo nacionalinio vėžio centro sako, kad jo tautiečiams gali prireikti mėsos ir pieno produktų, kad jų kraujagyslės būtų tvirtos, nors ir ne tiek, kad šie indai užsikimštų.
Kai kurie empiriniai įrodymai patvirtina šią nuomonę. Viename dešimtojo dešimtmečio straipsnyje nustatyta, kad tose Japonijos dalyse, kuriose dietos pasikeitė, labiausiai sumažėjo smegenų kraujagyslių mirtingumas. Kitas tyrimas, kurio metu 1995–2009 m. buvo stebima 80 000 japonų, parodė, kad insultai dažniausiai būdavo tiems, kurie valgė mažiausiai karbonadų ir grietinėlės. Nors Japonijoje smegenų kraujotakos sutrikimų sumažėjimas galėjo atsirasti dėl kitų priežasčių, šie duomenys rodo, kad mitybos pokyčiai galėjo padėti. "[1]
1."The meat spot; Nutrition and health." The Economist, 16 Jan. 2021, p. 73(US).
Komentarų nėra:
Rašyti komentarą