Roti yra mūsų draugų iš Trinidado maistas. Roti yra kaip lietuviškas cepelinas, tik iš baltos duonos vietoje bulvių, o viduje virti malti avinžirniai su prieskoniais vietoje mėsos. Tas cepelinas iškočiojamas iki popieriaus storumo blyno ir kepamas ant ketaus keptuvės su aliejumi.
Duona su žirniais yra visų nepakeičiamų amino rūgščių rinkinys. Jei valgysite su mango curry, tai visiškai galima apsieiti be mėsos. Tokiu atveju pakenksite aplinkai savo šio maisto paruošimu šimtus kartų mažiau, negu naivūs pastovūs mėsaėdžiai. Beje, labai skanu ir, žinokit, žiauriai pigu.
Filmukas, kaip šį dalyką ruošia Trinidade yra šiame tekste:
https://www.nytimes.com/2017/02/14/dining/roti-trinidad-dhal-puri-buss-up-shut-paratha.html
Komentarų nėra:
Rašyti komentarą