„Eliotas Colemanas, kurio 1989 m. knyga įkvėpė ištisas sodininkų kartas, savo naujausiame darbe pasidalijo pamokomis, kurių mokė jau daugiau, nei 50 metų.
Pasaulyje, kuris dažnai atrodo esąs įtikinamas, kad galime rasti sprendimą bet kokiai problemai savo rankomis, Elioto Colemano žinia sodininkams ir ūkininkams yra visiškai kitokia ir tokia yra jau maždaug 50 metų.
86 metų ponas Colemanas, ilgametis ekologinio auginimo lyderis, ir toliau gina tai, ką jis vadina „procesais, o ne produktais“ – kultūrinėmis praktikomis, atliekamomis dirvožemio labui.
Jo modelis nesiremia parduotuvėje pirktų kraujo miltų ar granuliuoto kalkakmenio maišais ar komposto pristatymu kubiniais metrais. Vietoj to, ekologinė sėkmė pasiekiama, auginant, namuose užaugintą, derlingumą toje pačioje žemėje, kurioje augs mūsų pomidorai ir salotos.
„Žmonės mano, kad ekologiškas ūkininkavimas – tai tiesiog pirkti daug šių brangių medžiagų ir jas įterpti į dirvą – tai veikia, tai tikrai veikia, bet tai nėra ekologinio ūkininkavimo ar sodininkystės pagrindas“, – sakė jis.
Jis nuolat mums primena, kad ekologinio auginimo esmė yra dirvožemio tausojimo veiksmai, tokie, kaip kompostavimas. (Pastaba sau: šį rudenį apverskite komposto krūvą.)
„Geriausią pasaulyje dirvožemio gerinimo priemonę galima nemokamai pasigaminti jūsų kieme iš atliekų“, – neseniai duotame interviu sakė jis.
Ir tada jis greitai palietė nedidelę dozę būdingo Colemano humoro, kaip kulminaciją: „Turiu omenyje, kad geroje kapitalistinėje visuomenėje tai turėtų būti neteisėta.“
Mano skambutį į pono Colemano „Four Seasons“ ūkį Meine paskatino jo knyga „The Self-Fed Farm and Garden: A Return to the Roots of the Organic Method“ (liet. „Savarankiškai maitinamas ūkis ir sodas: grįžimas prie ekologiško metodo šaknų“), kuri pasirodys lapkričio 4 d. Nors tai į ūkininkavimą orientuota knyga, ji vis dėlto man priminė, kiek daug jis perdavė tokiems sodininkams, kaip aš.
Daugiausia pamokų sėmiausi jo 1989 m. knygoje „The New Organic Grower: A Master’s Manual of Tools and Techniques for the Home and Market Gardener“ (liet. „Naujasis ekologiškų augalų augintojas: pagrindinis įrankių ir metodų vadovas namų ir rinkos sodininkams“), kuri išliko populiari ir 2018 m. buvo atnaujinta 30-mečio jubiliejaus leidime.
Tarp svarbių pamokų, kurias gavau iš šios knygos, buvo apie dirvožemio blokavimą – sodinukų auginimą suspausto dirvožemio blokuose, o ne plastikiniuose paketuose – ir šaltų rėmų arba žemų tunelių, pagamintų iš vielos lankų ir lysvių dengimo audinio, naudojimą sezonui pailginti, nepaisant mano gyvenamosios vietos šiaurinėje dalyje.
„The New Organic Grower“ taip pat suteikė tokių įkvepiančių atradimų Danui Barberiui, kai jis buvo koledžo absolventas. Dabar 56 metų ponas Barberis yra vyriausiasis virėjas ir bendrasavininkis „Blue Hill at Stone Barns“ restorane Pocantico Hillse, Niujorke.
Dvi neišdildomos įžvalgos, kurias ponas Barberis, parašęs įvadą knygai „Savarankiškai maitinamas ūkis ir sodas“, priskiria ponui Colemanui: „Ūkininkavimas šaltu oru; derlingos dirvos auginimas.“
„Man ypač genialus Elioto įžvalgumas yra tai, kaip jis atsisakė pasiduoti trumpam vegetacijos sezonui Meine“, – sakė ponas Barberis. „Jis turėjo įžvalgų apie dienos šviesą ir sezono pratęsimą, kurios nepaisė konvencijų – žinoma, jis neišrado šios idėjos, bet jis ją išplėtė toliau nei bet kuris kitas mano pažįstamas ūkininkas. Jis parodė, kad ūkininkavimas keturiais metų laikais yra įmanomas ir skanus.“
Jis pridūrė, kad būtent šia idėja buvo įkurtas „Stone Barns“ maisto ir žemės ūkio centras, kuriame įsikūręs vienas iš pono Barberio restoranų. Projektuodamas ūkį, jis kreipėsi į poną Colemaną patarimo.
Ponui Colemanui ekologinis ūkis ar sodas yra gyvas organizmas, o jo dirvožemio derlingumas yra biologiškai, o ne chemiškai pagrįstas. Mūsų veiksmai gali jį pagyvinti, ir, kaip ir kompostavimas, dengiamųjų augalų auginimo – tai, kas dažnai vadinama žaliuoju mėšlu – derlingumo didinimo procesas yra dar viena pamatinė taktika.
„Kitas tai, ką aš vadinu Elioto prieglobsčiu, veiksmas buvo tas, kad jis nepasidavė savo žemės skurdžiam dirvožemiui“, – sakė ponas Barberis, užsimindamas apie 60 uolėtų akrų eglių ir kėnių miško, kurį ponas Colemanas 1968 m. įsigijo iš garsiųjų grįžimo į žemę pionierių Helen ir Scott Nearing.
„Jis per gana trumpą laiką įrodė, kad dirvožemio ir organinių medžiagų auginimas, naudojant, ūkyje esančias, medžiagas, iš tikrųjų yra įmanomas“, – pridūrė ponas Barberis.
Nors pono Colemano raštuose buvo daug galimybių, ponas Colemanas turėjo savo asmeninę knygą: Nearingų 1954 m. išleistą knygą „Gyvenimas geru gyvenimu: kaip gyventi sveikai ir paprastai neramumų kupiname pasaulyje“. Tai tapo pirmuoju leidiniu pono Colemano namų bibliotekoje, kurioje dabar yra daugiau, nei 2500 tomų apie ekologiškus augalus.
Didinant derlingumą ir ribojant piktžoles
Galbūt, yra vienas dalykas, kurį turime nusipirkti, kad palaikytume dirvožemio derlingumą: sėklos dengiamiesiems augalams.
Šiomis dienomis pono Colemano namų darže, kaip ir dešimtmečius ūkio laukuose, žaliosios trąšos yra esminė piktžolių ir erozijos kontrolės strategija.
Praėjusį gruodį, minint jo 86-ąjį gimtadienį, ponas Colemanas ir jo žmona rašytoja Barbara Damrosch ilgam laikui išnuomojo „Four Seasons“ ūkį jaunai šeimai, kuri tęsia ekologišką tradiciją.
Ponas Colemanas ir ponia Damrosch dabar augina savo daržoves 15 x 15 metrų sklype, o viena pusė augina pasėlius bet kuriuo vegetacijos sezonu.
Kita pusė augina žolių ir ankštinių augalų mišinį [1], „kad rūpintųsi dirvožemiu ir kauptų derlių gausioms daržovėms kitais metais, kai bus įdirbtas tas velėninis derlius“, – rašo jis naujoje knygoje.
Erdvė naudojama maksimaliam produktyvumui pasiekti, sodinant nuosekliai – bastutinių augalų daigai sodinami ten, kur nudygę ankstyvieji žirniai, arba po svogūnų derliaus nuėmimo. Tačiau kartais nebūna kito derliaus, tada praverčia grikiai [2]. Jie sėja jų sėklas į vietas, kurios kitaip kurį laiką būtų tuščios, pavyzdžiui, kai suvartojami vasariniai špinatai, kad grikiai išstumtų galimus piktžolių daigus ir paremtų dirvožemį.
Grikiai auga greitai, sakė ponas Colemanas, ir yra vienas sėkmingo jų priežiūros triukas: kol jie nepražydės daugiau, nei jų 20 procentų, reikia nustatyti žoliapjovės peilį aukštai ir nupjauti juos, kad neužmegztų sėklų, kurios kitaip pačios sėklos galėtų tapti piktžolėmis, o toliau augtų vegetatyviai.
„Ir taip, kad ankstyvųjų špinatų žemė galėtų būti savotiškame savaime besidauginančiame grikių ūkyje, kol man jų vėl prireiks“, – sakė ponas Colemanas.
Atėjus žiemai, jie leidžia grikiams užšalti; jų likučiai būna sugrėbti ir sukompostuoti kitą pavasarį anksti.
Maistas auginamas dirvožemyje, o ne hidroponikoje
Ponui Colemanas svarbiausia yra dirvožemis, todėl jis taip pat garsiai kritikuoja JAV Žemės ūkio departamentą už tai, kad, jo manymu, šis nevykdo pagrindinių pradinio įstatymo, apibrėžiančio, kas yra ekologiška, aspektų, ypač reikalavimo, kad, ekologiškai ūkininkaujantys, ūkininkai palaikytų dirvožemio, kuriame jie augina, sveikatą. Šiomis dienomis kartais pasėliai visai nemato dirvožemio.
Jis ir p. Barberis yra „Real Organic Project“ – ūkininkų vadovaujamos ne pelno siekiančios organizacijos, įkurtos 2018 m. ir dabar turinčios daugiau, nei 1000, narių ūkių – patariamosios tarybos nariai.
Jos propagavimo ir švietimo pastangos nukreiptos į „sertifikuotos ekologiškos“ sąvokos nykimą Jungtinėse Valstijose. Apibrėžimas išplėstas ir apima, hidroponiškai auginamus, augalus (iki šiol tai vienintelė šalis, įtraukusi hidroponiką) bei gyvūnus, auginamus pramoniniuose ūkiuose, o ne gerai prižiūrimose ganyklose, kaip buvo numatyta pradiniame įstatyme.
„Real Organic Project“ siūlo nariams papildomą etiketę, kurią jie gali priklijuoti prie savo produktų – be labiau žinomos, „U.S.D.A. Organic“ – tikėdamiesi atkreipti vartotojų dėmesį į, šį dirvožemio pagrindu veikiančios, žemdirbystės skirtumą.
Ar tai būtų naujausi žurnalai, ar knyga iš jo bibliotekos, p. Colemaną bene labiausiai įkvepia tyrinėjimai, vystantys idėjas, kad sveiki augalai atsparūs kenkėjams, tokie atsparūs, kokius jis matė vegetacijos sezoną po vegetacijos sezono.
Apie tai jis kalbėjo rugpjūtį tinklalaidėje „Market Gardener“, kurią vedė Jean-Martin Fortier, Kvebeke gyvenantis ekologiškų produktų daržininkas ir autorius, kuriam p. Colemanas buvo mentorius. (P. Fortier taip pat yra „Real Organic Project“ patariamosios tarybos narys.)
P. Colemanas užsiminė apie naujus tyrimus, apie kuriuos jis skaitė, kylančius daugiausia iš Europos, apie tai, kas vyksta augalų šaknų zonoje – kaip jie išskiria eksudatus, kurie stimuliuoja bakterijas dirvožemyje, ir kaip tos bakterijos „yra tos, kurios jiems duoda daugiausia naudos ir padeda išlikti be kenkėjų“, – sakė jis.
„Paprastai esu ateistas“, – pridūrė jis, o ekologinių ūkininkų auditorija iškart juokėsi, – „bet kai kurie iš šių dalykų mane beveik priverčia tikėti Dievu, nes tiesiog neįtikėtina, kad šios sistemos veikia taip, kaip jas apibūdina šie Europos tyrėjai.“ [2]
1. Geriausias laikas sodinti grikius yra nuo vėlyvo pavasario iki vėlyvos vasaros, tačiau, norint geriausių rezultatų, vasarinį derlių reikėtų sodinti, pvz., nuo gegužės pabaigos iki birželio vidurio, o trumpesnį, vėlyvą vasarinį derlių – nuo liepos iki rugpjūčio pradžios. Sodinimo laikas turėtų būti parinktas taip, kad būtų išvengta vėlyvų pavasario šalnų ir per didelio vasaros karščio, užtikrinant apie 10–12 savaičių augimą iki pirmųjų rudens šalnų.
Sodinimo langai
•
Pagrindinis sezonas:
Nuo gegužės pabaigos iki birželio vidurio, kad vegetacijos sezonas būtų pilnas iki rudens šalnų. Tai leidžia ilgiausią vegetacinio augimo laikotarpį, kol pasėliai nepražydo ir sėklos subrandinamos vėsesnėmis, trumpesnėmis dienomis.
•
Antrasis derlius:
Nuo liepos iki rugpjūčio pradžios. Tai idealiai tinka greitam dengiamajam augalui, siekiant pagerinti dirvožemį prieš žiemą.
Pagrindiniai aspektai
• Jautrumas šalnoms:
Grikiai netoleruoja šalnų, todėl venkite sodinti per anksti pavasarį arba vėlai rudenį.
• Jautrumas karščiui:
Per didelis karštis (virš 90∘𝐹) gali pažeisti žiedus ir sumažinti derlių. Sodinimas vėsesniu vasaros laiku padeda to išvengti, taip pat pakankamai ankstyvas sodinimas vasarą, kad žydėjimas vyktų vėsesniais sezono laikais.
• Brandinimo laikas:
Grikiams subręsti reikia maždaug 70–120 dienų, priklausomai nuo sodinimo laiko ir sąlygų. Vasarinis derlius subręsta maždaug po 10–12 savaičių nuo sėjimo, o vėlyvos vasaros pasėliai gali subręsti vos per 7–10 savaičių.
• Piktžolių kontrolė:
Dėl trumpo augimo ciklo tai puikus dengiamasis augalas, kurį galima sodinti tarp kitų augalų, o potencialus derliaus nuėmimo langas yra vos 40 dienų.
2. Vieno sezono žolių ir ankštinių augalų mišiniui, kuris bus užariamas dirvožemiui pagerinti, gerai tinka, greitai augančios, didelės biomasės žolės, tokios, kaip vienmetė svidrė arba avižos, taip pat ankštiniai augalai, pavyzdžiui, plaukuotasis vikis arba dobilai. Šis derinys sukuria „dengiamąjį augalų sluoksnį“, kuris pagerina dirvožemio struktūrą, papildo organinėmis medžiagomis ir slopina piktžoles, kai po augimo ciklo vėl įdirbama į dirvą.
Žolės
Vienmetė svidrė:
Greitai įsišaknija ir užaugina didelį kiekį biomasės. Ji puikiai tinka vieno sezono dengiamajam augalų sluoksniui, nes greitai auga.
Avižos:
Greitai auganti, vienmetė žolė, išauginanti didelį kiekį antžeminės biomasės, kuri, įdirbus, gali būti puiki organinių medžiagų papildymui dirvožemyje.
Abisininė posmilgė (lotyniškai: Eragrostis tef):
Greitai auganti, šiltuoju metų laiku auganti, vienmetė žolė, žinoma dėl savo puikaus skonio ir spartaus augimo.
Ankštiniai augalai
Plaukuotieji vikiai:
Ankštiniai augalai, kurie fiksuoja azotą iš atmosferos, papildydami jį dirvožemyje, o tai naudinga vėlesniems pasėliams.
Dobilai:
Priklausomai nuo jūsų klimato, galima naudoti skirtingas dobilų veisles, kurios taip pat fiksuoja azotą, padėdamos atkurti dirvožemio derlingumą.
Sodinimo ir priežiūros patarimai
Dirvožemio paruošimas:
Prieš sodinimą, labai trumpai nupjaukite arba per daug nuganykite esamą ganyklą, kad sumažintumėte konkurenciją dėl saulės šviesos.
Sodinimas:
Mišinį pasėkite tinkamu laiku pagal jūsų klimatą. Galite naudoti sėjamąją arba išbarstyti sėklas ir lengvai jas užberti dirvožemiu.
Nutraukimas:
Vegetacijos sezono pabaigoje nupjaukite augalus ir įdirbkite juos į dirvą. Tai galite padaryti plūgu, disku arba kultivatoriumi.
3. Essential Rules From a Champion of Organic Growing: In the Garden. Roach, Margaret. New York Times (Online) New York Times Company. Oct 28, 2025.
Komentarų nėra:
Rašyti komentarą