Koronavirusas patalpose kybo ore valandas, net žmogui, kuris jį atnešė, jau išėjus. Kiekvienas iš mūsų gali nešioti užkratą, net atrodydamas sveikas, kaip ridikas. Todėl darbe verta visą laiką vėdinti ir būti su kaukėmis. Pavalgyti galima, pasivaikščiojant parke ar kitoje nuošalesnėje vietoje, valgant sumuštinį su kava ar kitą maistą, kuris yra tinkamas valgyti pasivaikščiojimo metu. Vienas iš tokių maisto produktų yra iš lęšių ir avižų. Todėl jis suteikia pakankamai baltyminio maisto. Aišku, tokiu atveju prieš darbą ir po darbo reikėtų valgyti daugiau daržovių.
Lęšių ir avižų kepsnys
"Ingridientai
• 1 puodelis raudonųjų lęšių
• košerinė druska ir juodieji pipirai
• 3 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
• 1 vidutinis svogūnas, supjaustytas kubeliais (apie 1 puodelis)
• 2 česnako skiltelės, sumaltos
• 2 vidutinės morkos, smulkiai supjaustytos
• 2 arbatiniai šaukšteliai tarkuotos citrinos žievelės
• 3 šaukštai citrinos sulčių
• Žiupsnelis maltos kajeno
• 2 kiaušiniai
• 3 šaukštai grubiai supjaustytos kalendros
• ½ puodelio avižų
Paruošimas
1. Nuplaukite lęšius. Įdėkite juos į vidutinį puodą. Įpilkite vandens, kad tik apsemtų, ir gerą žiupsnelį druskos. Užvirkite kaitriai, tada sumažinkite ugnį. Virkite apie 30 minučių, kol labai suminkštės. Gerai nusausinkite.
2. Tuo tarpu įdėkite 3 šaukštus alyvuogių aliejaus į keptuvę ant vidutinio ar didelio karščio. Suberkite svogūną ir maišydami kepkite apie 5 minutes. Įdėkite česnako ir morkų, prieskonių mišinio su druska ir pipirais. Įdėkite citrinos žievelės, sulčių ir kajeno.
3. Nusausintus raudonus lęšius ir svogūnų mišinį perkelkite į virtuvinio kombaino dubenį. Apdorokite, kol bus minkštos bulvių košės konsistencijos, su šiek tiek gumulėlių. Mišinys turi būti ryškus, pipirinis, citrininis ir gerai sūdytas. Paragaukite ir sureguliuokite prieskonius.
4. Mažame dubenyje šakute išplakite kiaušinius. Įdėkite kalendros ir plakite kartu. Į lęšių mišinį supilkite kiaušinių mišinį ir sumaišykite. Suberkite avižas ir dar kartą sumaišykite.
5. Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių C. Kepimo skardą lengvai patepkite alyvuogių aliejumi. Į keptuvę įdėkite plačią pergamento popieriaus juostelę, palikdami iškyšą iš dviejų pusių, kad vėliau būtų lengviau pašalinti pyragą. Supilkite lęšių mišinį į keptuvę, išlygindami viršų. Sulenkite pergamento perteklių per viršų. Kepkite, kol gražiai apskrus, apie 1 valandą. Išimkite iš keptuvės ir atvėsinkite. (Kepinį lengviau supjaustyti, jei jis atvės.) Supjaustykite kelių cm griežinėliais."
Komentarų nėra:
Rašyti komentarą