„Ar etiketė ant pakuočių gali paskatinti mus maitintis sveikiau?
Siekdama pagerinti Amerikos mitybos įpročius, JAV Maisto ir vaistų administracija (FDA) svarsto reikalavimą maisto gamintojams ant pakuočių priekinės pusės klijuoti naujas etiketes. Etiketės gali pažymėti tam tikrą pavojų sveikatai, pvz., didelį druskos, cukraus ar sočiųjų riebalų kiekį.
Nesitikėkite, kad greitai pamatysite įspėjamąją etiketę savo bakalėjos parduotuvėje, nes FDA vis dar svarsto jos požiūrį. Tačiau agentūra tikisi, kad aiškesnis maisto produktų ženklinimas galėtų padėti mums priimti sveikesnius sprendimus, nes tai padės spręsti su mityba susijusias sveikatos problemas, tokias, kaip 2 tipo diabetas ir širdies ir kraujagyslių ligos.
Maisto pramonė stumia atgal, teigdama, kad nėra pakankamai įrodymų, kad etiketės gali labai pakeisti vartotojų elgesį arba kad kai kurios aptariamos etiketės yra klaidinančios.
Daugumos supakuotų maisto produktų JAV jau yra maistingumo etiketė, dažniausiai ant nugaros arba šono. Pasak FDA, kuri ketina pasiūlyti taisyklę šią vasarą, naujos etiketės, apie kurias bus svarstoma, būtų ant pakuočių priekinės pusės.
Viena iš FDA išbandytų etikečių idėjų naudoja raudoną, geltoną ir žalią spalvas, kad parodytų, ar produktuose yra daug, vidutiniškai ar mažai pridėtinio cukraus, natrio ir sočiųjų riebalų. Kitose galimose etiketėse, kuriomis pasidalino FDA, nurodoma, kiek tų medžiagų yra produkte vienoje porcijoje.
Čilė, Meksika ir kitos šalys naudoja stop ženklo formos simbolius, nurodančius, kad prekėje, tarkime, yra daug cukraus. Etiketės yra ant akivaizdžių skanėstų, tokių, kaip sausainiai, taip pat daugybės kečupų, jogurtų ir pusryčių dribsnių.
Mokslininkai teigia, kad šias ryškiai atrodančias įspėjamąsias etiketes lengviau suprasti, nei standartines JAV mitybos etiketes.
"Žmonės užsiėmę. Gali būti, kad mažylis ant jūsų rėkia. Labai sunku interpretuoti ir suprasti visą tą informaciją, esančią pakuotės gale", - sakė Lindsey Smith Taillie, pirmaujanti maisto produktų ženklinimo tyrėja ir docentė Šiaurės Karolinos universiteto visuomenės sveikatos mokykloje.
Nuo 2022 m. FDA vykdo tikslines grupes ir eksperimentinį tyrimą, naudodama netikrus pusryčių dribsnius, konservuotą sriubą ir šaldytą maistą, siekdama įvertinti vartotojų gebėjimą naudoti skirtingas etiketes, kad įvertintų maisto produktų sveikatingumą.
Moksliniais tyrimais paprastai nustatyta, kad pakuotės priekyje esančios maistingumo etiketės skatina žmones atpažinti ir pasirinkti sveikesnius maisto produktus. Dabar daugiau šalių reikalauja jų ant maisto ir gėrimų taros. Kitos, įskaitant Prancūziją, JK ir Australiją, turi savanoriškas programas.
Ideali pakuotės priekinė etiketė, pasak Taillie, yra paprasta, vaizdinga ir leidžia vartotojams lengvai įvertinti, koks produktas yra sveikas. Pavyzdžiui, Meksikoje „Oreos“ pakuotėje yra keturios aštuonkampio formos etiketės, po vieną – kalorijų, cukraus, sočiųjų riebalų ir natrio perteklius. „Mondelez“, gaminanti „Oreos“, teigė, kad ji palaiko pakuotės priekyje esančias etiketes, kurios remiasi naujausiais mokslo ir mitybos gairėmis.
Ankstyvieji tyrimai parodė, kad aštuonkampio formos įspėjamieji ženklai, kuriuos palaiko kai kurie JAV įstatymų leidėjai, gali pakeisti žmonių apsipirkimo pasirinkimą.
Čilės įstatymas, reikalaujantis etiketės ant maisto ir gėrimų pakuočių priekinės pusės, lėmė, kad žmonės perka mažiau produktų, kurie dabar turi įspėjimus, sako Camila Corvalan, Čilės universiteto visuomenės sveikatos mitybos profesorė, padėjusi sukurti etiketes.
Remiantis 2021 m. žurnale „Lancet Planetary Health“ paskelbtu tyrimu, atliktas maisto ir gėrimų pirkimo tyrimas parodė, kad bendras kalorijų kiekis, nupirktas iš produktų, kuriems reikia įspėjimo, sumažėjo 23,8 proc.
Įdiegę įspėjamuosius ženklus, maisto gamintojai taip pat pakeitė savo gaminius – pavyzdžiui, sumažino natrio ar cukraus kiekį.
Anot pramonės lobistų, „Stop“ ženklus primenančios etiketės, tokios, kaip Čilės, kelia siaubą daugeliui maisto pramonės atstovų, kurie nerimauja, kad naujos privalomos etiketės gali demonizuoti produktus.
Tokios etiketės gali nesąžiningai parodyti, kad tam tikrus maisto produktus valgyti yra blogai, nors iš tikrųjų saldainių batonėlis gali būti nesveikas, tačiau, saikingai juos vartojant, nėra problema, sakė lobistai.
Pramonė teigia, kad etiketės gali kelti grėsmę pirmojo pakeitimo (kalbos laisvės) teisėms ir kad tik Kongresas turi teisę jų reikalauti. Esamos maistingumo etiketės suteikia vartotojams pakankamai informacijos, teigia maisto pramonės grupės.
FDA pareigūnas teigė, kad agentūros darbas tebevyksta, ir pažymėjo, kad ji turi plačią galią dėl maisto produktų etikečių.
Meksikoje, kuri 2020 m. pradėjo reikalauti įspėjamųjų etikečių, panašių į Čilėje, kai kurios maisto įmonės tapo kūrybiškos. Pasak Nacionalinio visuomenės sveikatos instituto Mitybos ir sveikatos tyrimų centro direktoriaus Simono Barquera, kai kurių grūdų dėžučių priekis ir nugarėlė dabar yra beveik vienodi, o „nugara“ be įspėjamosios etiketės dedama į priekį parduotuvių lentynose.
„Jie randa spragų“, – sako Barquera.
Yra požymių, kad maisto gamintojai gamina jų produktus sveikesnius, kad išvengtų etikečių. Daugumoje supakuotų grūdų natrio nebėra daug, pažymi jis. Jis priduria, kad vartotojų žinios apie tai, kurie maisto produktai yra sveiki, daugėja.
„Manau, kad dauguma žmonių žinojo, kad tokie dalykai kaip bulvių traškučiai yra šiukšlinis, bevertis, maistas“, – sako Barquera. "Tačiau daugelis žmonių manė, kad jau paruošti dribsniai yra sveiki. Ir dabar jie žino, kad tai brangus šiukšlinis maistas." [1]
1. Do Your Snacks Need A Warning Label? Petersen, Andrea; Newman, Jesse. Wall Street Journal, Eastern edition; New York, N.Y.. 02 May 2024: A.10.
Komentarų nėra:
Rašyti komentarą