Cukinijų ir grikių blyneliai

 "Reikės (maždaug 16 blynelių):

    ·       1/2 puodelio žalių, nekepintų grikių

    ·       3/4 puodelio vandens

    ·       1 šaukšto maistinių mielių dribsnių

    ·       1 šaukštelio maltų linų sėmenų

    ·       Žiupsnio druskos, pipirų

    ·       1/4 šaukštelio sodos + 1/2 šaukštelio acto arba 1/2 šaukštelio kepimo miltelių

    ·       1 puodelio tarkuotos cukinijos


    Padažui:

    ·       1/4 puodelio anakardžių riešutų (Cashew, angl)

    ·       1/4 puodelio vandens

    ·       1 šaukšto mielių dribsnių

    ·       1/4 šaukštelio acto

    ·       Žiupsnio druskos

    ·       1 šaukšto alyvuogių aliejaus


    Kaip gaminti:

    1. Grikius ir anakardžius atskiruose dubenėliuose užpilame vandeniu, kad apsemtų, ir paliekame 1-2 valandoms.
    2. Vėliau grikius nupilame, praplauname vandeniu ir kartu su vandeniu, mielių dribsniais, prieskoniais dedame į kokteilinę ir sumalame iki vientisos masės.
    3. Ją perpilame į dubenį, ten įmaišome sutarkuotą cukiniją, linų sėmenis ir actu nugesintą sodą arba kepimo miltelius.
    4. Paliekame kelias minutes pastovėti. Kepame įkaitintoje keptuvėje su labai mažai aliejaus (arba išvis be jo) po kelias minutes iš abiejų pusių.
    5. Padažui skirtus ingredientus kartu sumalame kokteilinėje ir valgome kartu su blyneliais.

    Receptu dalijasi ne pelno siekiantis ir augalinę mitybą populiarinantis projektas „Tapk auGalingas“, kuriuo norima paskatinti susipažinti su augaline mityba ir pabandyti bent retkarčiais gaminti be gyvūninės kilmės produktų."

Actą galima pakeisti citrinos sultimis. Blyneliai atrodo prastai, bet norint numesti svorio ar sumaitinti cukinijas vaikams, toks metodas gali praversti.