"Avižos yra Poaceae, ekonomiškai svarbios žolių šeimos, kuriai priklauso kviečiai, ryžiai, miežiai, paprastosios soros, kukurūzai, sorgai ir cukranendrės, narys. Avena rūšys gamtoje egzistuoja kaip diploidai, tetraploidai ir heksaploidai, o Viduržemio jūroje jų genetinė įvairovė yra didžiausia. Šiuo metu avižos yra pasaulyje auginamos kultūros, kurių produktyvumas užima septintąją vietą tarp javų, gauta 2021 m. gegužės mėn.
Palyginti su kitais javais, auginant avižas, reikia mažiau apdoroti insekticidais, fungicidais ar trąšomis.
Smulkinti grūdai avižos yra sveikas antioksidantų, polinesočiųjų riebalų rūgščių, baltymų ir maistinių skaidulų, tokių, kaip β-gliukanas, šaltinis, kuris yra svarbus glikemijos reakcijai po valgio ir širdies ir kraujagyslių ligų prevencijai.
Grūdų, tokių, kaip kviečiai, miežiai ir rugiai, problema didelis kiekis glitimo baltymų jų grūduose; priešingai, avižos ir ryžiai kaupia rutulinius baltymus savo grūduose." [1]
1. Nature, volume 606, pages 113–119 (2022)
Komentarų nėra:
Rašyti komentarą