Tai dažna nuomonė diskusijose apie pramoninę žemdirbystę ir maisto gamybą.
Argumentuojama, kad:
Pesticidai padeda maksimaliai padidinti derlių: Pramoninė žemdirbystė, kuriai dažnai būdingi didelio masto, mechanizuoti darbai su ribotomis darbo sąnaudomis, labai priklauso nuo cheminių pesticidų (herbicidų, insekticidų ir fungicidų), siekiant apsaugoti pasėlius nuo kenkėjų, piktžolių ir ligų. Tai laikoma būtina, siekiant užtikrinti didelį derlių ir išlaikyti prieinamas maisto kainas.
Pesticidai gali padidinti maisto gamybą: kai kurie tyrimai rodo, kad be pesticidų pasėlių derlius gali gerokai sumažėti, o tai gali sukelti maisto trūkumą ir didesnes maisto kainas. Regionuose, kuriuose susiduriama su maisto trūkumu, pesticidai laikomi svarbia priemone, padedančia padidinti pasėlių auginimo toje pačioje žemėje skaičių per metus.
Tačiau yra ir prieštaravimų bei alternatyvių požiūrių:
Pesticidai gali pakenkti aplinkai ir žmonių sveikatai: Pesticidai gali teršti aplinką, užteršti vandenį ir dirvožemį, neigiamai paveikti biologinę įvairovę (įskaitant naudingus vabzdžius, tokius, kaip apdulkintojai) ir kelti pavojų žmonių sveikatai.
Ilgalaikis jų naudojimas taip pat gali prisidėti prie kenkėjų atsparumo pesticidams išsivystymo.
Yra tvarių alternatyvų: Tokia praktika, kaip integruota kenkėjų kontrolė (IPM), kai pesticidų naudojimas sumažinamas, teikiant pirmenybę prevenciniams ir necheminiams metodams, gali veiksmingai kontroliuoti kenkėjus ir sumažinti poveikį aplinkai. Ekologinis ūkininkavimas, kai vengiama sintetinių pesticidų, taip pat įrodo, kad maistas gali būti gaminamas ir be jų.
Ekologiškas maistas paprastai yra žymiai brangesnis, nei įprastai auginamas maistas. Šis kainų skirtumas atsiranda dėl įvairių veiksnių, įskaitant didesnes gamybos sąnaudas, sertifikavimo reikalavimus ir mažesnio masto ūkininkavimo praktiką.
Didesnės gamybos sąnaudos:
Darbo jėga:
Ekologiniam ūkininkavimui dažnai reikia daugiau rankų darbo, pavyzdžiui, ravėjimo rankomis, nes sintetiniai herbicidai neleidžiami.
Specializuotas žemės valdymas:
Ekologinės žemės ūkio paskirties žemės priežiūra ir specifinių praktikų (pvz., sėjomainos) įgyvendinimas gali būti daug darbo reikalaujantis ir brangesnis.
Kenkėjų kontrolė:
Ekologinės kenkėjų kontrolės metodai, nors ir veiksmingi, gali būti brangesni, nei sintetinių pesticidų naudojimas.
Sertifikavimo išlaidos:
Griežti standartai:
Ekologinis sertifikavimas reikalauja, kad ūkiai laikytųsi griežtų standartų ir būtų reguliariai tikrinami, o tai apima mokesčius ir dokumentų tvarkymą.
Pakartotinis sertifikavimas:
Ūkiai turi mokėti už pakartotinį sertifikavimą kasmet, kad išlaikytų savo ekologinį statusą.
Pasiūla ir paklausa:
Ribota pasiūla:
Ekologiško maisto gamyba paprastai yra mažesnio masto, palyginti su įprastiniu ūkininkavimu, todėl pasiūla yra mažesnė.
Didelė paklausa:
Daugelis vartotojų nori mokėti daugiau už ekologiškus produktus, o ši didesnė paklausa gali padidinti kainas, ypač kai pasiūla yra ribota.
Kiti veiksniai:
Aukštesnės kokybės ingredientai: ekologiškame maiste dažnai naudojami aukštesnės kokybės, brangesni ingredientai.
Specializuotas perdirbimas ir tvarkymas: ekologiški ir neekologiški maisto produktai turi būti perdirbami, gabenami ir sandėliuojami atskirai, siekiant išvengti užteršimo, o tai taip pat gali padidinti išlaidas.
Pavyzdys:
Remiantis „LendingTree“, USDA duomenų analizė parodė, kad ekologiški vaisiai ir daržovės gali kainuoti vidutiniškai 52,6 % brangiau nei įprasti.
Pavyzdžiui, įprastos aisbergo salotos gali kainuoti 1,21 dolerį, o ekologiškos salotos – 3,38 dolerius – tai didelis skirtumas.
Nors didesnė ekologiško maisto kaina kai kuriems vartotojams gali būti kliūtis, svarbu nepamiršti, kad yra ir strategijų, kaip padaryti ekologišką maistą prieinamesnį, pavyzdžiui, perkant sezoninius produktus arba prisijungiant prie Bendruomenės remiamo žemės ūkio (CSA) programos, remiantis Mayo klinikos duomenimis.
Technologinė pažanga gali padėti sumažinti pesticidų naudojimą: tiksliosios žemdirbystės technologijos, įskaitant tikslines purškimo sistemas ir kenkėjų aptikimo priemones, tokias, kaip dronai ir jutikliai, leidžia ūkininkams efektyviau naudoti pesticidus ir sumažinti bendrą naudojamą kiekį.
Apibendrinant galima teigti, kad nors pesticidai neabejotinai atliko svarbų vaidmenį didinant maisto gamybą šiuolaikiniame žemės ūkyje, teiginys, kad mažai darbo jėgos reikalaujanti, mechanizuota maisto gamybos sistema negali išmaitinti žmonijos be pesticidų, yra akivaizdus. Tvarių alternatyvų ir žemės ūkio technologijų pažangos tyrimas ir diegimas gali padėti sumažinti, bet ne visiškai panaikinti priklausomybę nuo pesticidų, kartu užtikrinant aprūpinimą maistu.
Komentarų nėra:
Rašyti komentarą