Itin greitai pagaminami, virtų bulvių cepelinai su vištienos įdaru – Audronės metodas nustebins

 

“Pirmą vasario sekmadienį minime cepelinų dieną, tad tokia proga dalijamės maisto tinklaraščio „Gamink su Audrone“ kūrėjos Audronės Zemenskienės virtų bulvių cepelinų su vištienos įdaru receptu.

 

„Ar nusiteikę gaminti cepelinus? Aš labiau mėgstu virtų bulvių cepelinus, tai ir radau būdą kaip be didesnio vargo juos greitai pasigaminti“, – nustebina Audronė ir dalijasi receptu.

 

Reikės (7 vnt.):

 

apie 600 g virtų bulvių,

 

1 kiaušinio,

 

2 v. š. bulvių krakmolo ( į bulvių masę )

 

Įdarui:

 

apie 300 g smulkintos vištienos,

 

1 kiaušinio,

 

1 svogūno,

 

1 morkos,

 

prieskoninių žolelių,

 

pipirų ir druskos

 

Papildomai reikės dar 2 v. š. bulvių krakmolo.

 

Gaminimo eiga:

 

    Į smulkintą vištieną sudėti smulkia tarka tarkuotą morką, svogūną, pagardinti prieskoniais ir išmaišyti.

 

    Iš paruoštos masės formuoti kukulaičius ir juos sudėti virti į pasūdytą vandenį. Virti apie 10–15 min. (virimo laikas priklauso nuo kukulaičių dydžio).

 

    Štai ir viskas – cepelinų įdaras paruoštas

 

    „Beje, skysčio, kuriame virė kukulaičiai neišpilkite, o sudėję mėgstamų daržovių išsivirsite gardžios sriubos“, – pataria Audronė Zemenskienė.

 

    Bulves išvirti ir sugrūsti (Audronė visada taip daro ir viskas pavyksta puikiai), bet galima bulves virti su lupena, paskui jas malti ir t. t.

 

    Į atvėsintą bulvių masę įmušti kiaušinį, įdėti bulvių krakmolo ir išmaišyti.

 

    Ant lentos, pabarstytos bulvių krakmolu, paskleisti paruoštą bulvių masę tokio storio sluoksniu, kokį naudojant, cepelinai jums skaniausi. Šį sluoksnį padalinti į dalis, pakankamas kiekvienam cepelinui. Beliko formuoti cepelinus, juos apvolioti krakmole ir išvirti.

 

    Į puodą su verdančiu vandeniu supilti 1 v. š. bulvių krakmolo, ištirpinto 0.5 stiklinėje vandens, ir sudėti cepelinus.

 

    Virti cepelinus sūdytame vandenyje, jiems iškilus į paviršių – apie 10 min.

 

    Patiekti cepelinus su grietinės ir sviesto padažu.”