Braškės: saldžios, gaivinančios, toksiškos?

„Aplinkosaugos organizacija įspėja nevalgyti braškių: jos užterštos pesticidais. Kompetentinga institucija nesutinka.

Saldžios, gaivioss, nuodingos? Su šūkiais, tokiais, kaip „Geriau be nuodų“ ir „Nuodinga pagunda krepšelyje“, Bund für Umwelt und Naturschutz (BUND) neseniai perspėjo nevalgyti įprastų braškių. Jos turi „didelę pesticidų apkrovą“. Aplinkosaugos organizacija nurodė tyrimą dėl išmatuotų pesticidų likučių braškėse.

Federalinis rizikos vertinimo institutas (BfR) dabar aiškiai pasakė, kad tai nekelia susirūpinimo. Remiantis dabartinėmis žiniomis, šias braškes galite valgyti nedvejodami. „Nė viename mėginyje nebuvo viršytas ar net apytiksliai pasiektas teisiškai nustatytas didžiausias likučių kiekis“, – sakoma pranešime. Griežtos autorizacijos procedūros būtų taikomos visiems augalų apsaugos produktams. Todėl pavojų sveikatai galima atmesti „pakankamai užtikrintai“.

Daugialypės naštos kritika

Pirmadienį BUND pranešė apie pesticidų likučius keliuose braškių mėginiuose. Organizacija rėmėsi įvairių prekybininkų vaisių laboratoriniais tyrimais.

15 iš 19 ištirtų braškių mėginių rasta iš viso aštuonių grybelinių ligų sukėlėjų naikinimo priemonių (fungicidų) likučių.

  Analizėje nebuvo jokios informacijos apie pastebėtas ribines vertes. BUND yra labai susirūpinęs dėl kelių poveikio, t. y. kelių agentų aptikimo viename mėginyje.

Yra požymių, kad skirtingos veikliosios medžiagos kartu padidina jų toksinį poveikį. Kritika ta, kad rizikos vertinime į šią temą neatsižvelgiama pakankamai. 

BfR aiškiai pasakė: net jei braškėse vienu metu galima aptikti kelių veikliųjų medžiagų, tai nekelia pavojaus sveikatai. Nes likučių yra minimaliai. Visos įrodytos veikliosios medžiagos buvo toksikologiškai įvertintos ir pripažintos saugiomis.

Pramonė nusiminusi

BUND akcija sulaukė Vokietijos braškių augintojų pasipiktinimo. „Šią savaitę, kai Vokietijoje braškių pardavimas yra didžiausias, toks pranešimas gautas neatsitiktinai“, – interviu sako Fredas Eickhorstas, Šparagų ir uogų augintojų asociacijos generalinis direktorius. Veiksmą jis apibūdina, kaip „polemiką“. Jo požiūriu, bandymų rezultatai puikūs – ir himnas vokiškam auginimui.

Tačiau BUND juos pateikė iškreiptai. Kiti tyrimai, pavyzdžiui, Valstybinis sveikatos ir maisto saugos biuras (LGL) Bavarijoje, pateiktų panašius rezultatus. QS kokybės užtikrinimo sistema, kurioje dalyvauja daugiau, nei 90 procentų Vokietijos braškių augintojų, taip pat reguliariai atlieka likučių tyrimus. Eickhorstas sako, kad perteklius Vokietijoje yra tik 0,64 proc. Tarptautiniu lygmeniu tai yra išskirtinė vertė.

Norintiems apsieiti be cheminių-sintetinių priemonių BUND pataria braškes užsiauginti patiems arba įsigyti ekologiškų prekių. Bet tai kartais nėra lengva, vokiškų ekologiškų braškių beveik nėra. Ir ne be reikalo, sako Eickhorstas: „Braškės lauke itin jautrios puvimui. Auginimas ekonomiškai neapsimoka be veiksmingų pesticidų.“ Jau daugelį metų ekologiškai auginamų braškių buvo mažiau, o ne daugiau.

Daugelis ūkininkų iš esmės nori naudoti mažiau pesticidų. ES lygmeniu svarstomas teisės aktų paketas. Tačiau ūkininkai baiminasi didelių derliaus nuostolių, nes diskutuojama apie pesticidų sumažinimą per pusę."