"Axelis Emmanuelis Gbaou išmoko pristatyti šokoladą. Tai turėtų tapti realybe šalyje, kuri vos gauna naudos iš aukštų svarbiausios žaliavos kainų. Šveicarijos „Nestlé“ grupė taip pat nori pagerinti šalies ūkininkų padėtį.
Blé, kelių tūkstančių gyventojų miestelyje Dramblio Kaulo Krante, nematyti jokių rekordinių pastangų ženklų. Tankus lapų skvernas driekiasi virš vienos iš kakavos plantacijų žemės. Atskiri saulės spinduliai prasiskverbia pro vešlią žalumą ir apšviečia gelsvus vaisius ant kamienų. Motociklų barškėjimas netoliese esančiu duobėtu molio keliu tylus. Tik sausi lapai šnarėja ant žemės.
Souleymane'as Ouedraogo būtų turtingas žmogus, jei galėtų parduoti už tokias kainas, kokios mokamos už kakavos ateities sandorius prekybos namuose Londone ir Niujorke. Dar visai neseniai kaina svyravo nuo 1 500 iki 2 200 JAV dolerių už toną. Tada, 2023 m. viduryje, viskas prasidėjo: beveik kiekvieną dieną naujas rekordas, kol trumpam pasiekdavo 12 000 USD už toną. „Dramatiška“, – komentavo rinkos stebėtojai. Visa kakavos pramonė buvo apimta chaoso. Nuo to laiko kaina vėl nukrito, bet toli gražu nepriartėjo prie ankstesnio lygio.
Tačiau smulkusis Dramblio Kaulo Kranto gyventojas stovi čia, šioje giraitėje, 160 kilometrų į šiaurės vakarus nuo ekonominio Abidžano metropolio. „Nestlé“ organizuoto vizito metu jis apsivilko traškius baltus marškinėlius su užrašu „Cocoa Plan Accelerator“. Tai programos, kuria didžiausias pasaulyje maisto produktų gamintojas siekia padėti ūkininkams uždirbti didesnes pajamas ir taip pažaboti vis dar plačiai paplitusią vaikų darbo praktiką, pavadinimas.
Remiantis tyrimais, dauguma ūkininkų šeimų dviejose didžiausiose gamintojose – Dramblio Kaulo Krante ir Ganoje – uždirba mažiau nei „pragyvenimo pajamos“, dažnai net mažiau nei du dolerius per dieną.
Beveik milijonas Dramblio Kaulo Krante ūkininkų ir jų šeimų pragyvena augindami augalus, kuriuos kolonijinės valdžios kadaise atvežė į Vakarų Afriką. Šis didelis skaičius rodo, kad tai daugiausia smulkūs ūkininkai, tokie kaip Ouedraogo. Jų dirbama žemė yra maža, ir jiems trūksta kapitalo gerai įrangai, aukštos kokybės sėkloms, modernioms trąšoms, pesticidams ar naujiems sodinukams. Tai tik kelios iš daugelio priežasčių, kodėl jie taip mažai pelno augindami tarptautiniu mastu paklausų produktą. Be to, jie atsilieka nuo kainų pokyčių. Ankstesniais metais, kai kakavos kainos buvo mažesnės, jie buvo priversti mažinti ir taip nepakankamai panaudotas sąnaudas. Tai lėmė mažą derlių ir spartų kainų kilimą.
Dabar sunku tiesiogiai pasipelnyti iš kakavos kainų, nes naujai pasodintas medis duoda vaisių po ketverių–penkerių metų.
Jei praplėsite akiratį ir įtrauksite šokolado pramonę bei tarptautinę rinką, ūkininkų derlius sumažėja iki menkniekio, palyginti su milijardais, kuriuos uždirba tokios korporacijos kaip „Nestlé“. Dideli pinigai uždirbami vertės grandinėje ir pačiame grandinės gale. „Dramblio Kaulo Krantas sudaro 40 procentų pasaulinės rinkos kakavos pasiūlos, tačiau gamintojai ten gauna mažiau nei 7 procentus tarptautiniu mastu iš kakavos produktų gaunamo pelno“, – 2019 m. rašė Pasaulio bankas.
Gerai žinomos konditerijos įmonės dabar reaguoja į šiuos skurdo spąstus kaip savo aplinkosaugos, socialinės ir valdymo (ESG) strategijų dalį, siekdamos laikytis teisinių reikalavimų ir pagerinti savo įvaizdį. „Nestlé“ programoje „Pajamų greitintuvas“ šiuo metu dalyvauja 30 000 ūkininkų Ganoje ir Dramblio Kaulo Krante, o iki 2030 m. šis skaičius visame pasaulyje turėtų išaugti iki 160 000. Ilgainiui Šveicarijos įmonė ketina pupeles pirkti tik iš dalyvaujančių ūkininkų. Tokios organizacijos kaip „Rainforest Alliance“ ir „International Cocoa“ yra atsakingos už programų kūrimą, organizavimą ir sėkmės stebėseną. Taip pat dalyvauja iniciatyvumas.
Net ir gerais metais jam sunku išlaikyti dešimties asmenų šeimą, sako Souleymane'as Ouedraogo, meiliai glostydamas medžio žievę. Jis paveldėjo laukus iš savo tėvo. Jis dar nėra tikras, ar perduos juos kitai kartai. Jis iš tikrųjų norėtų, kad jo vaikai ieškotų kitų, geriau apmokamų darbų, sako jis. Pageidautina mieste.
Dramblio Kaulo Krante vyriausybė nustato pupelių supirkimo kainą, o tai yra nepalanku vietos ūkininkams aukštų pasaulinės rinkos kainų metu. Šiuo metu supirkimo kaina yra šiek tiek daugiau nei 3000 USD už toną, gerokai mažesnė nei rekordinis lygis, bet didesnė nei ankstesnis lygis. Tai taip pat apima visas išlaidas, įskaitant derliaus nuėmimo darbuotojų ir vežėjų, kurie pupeles gabena iš plantacijų į didesnius miestus, atlyginimus. Be to, jei ligos sunaikina medžius, medžių populiacija sensta. Jei oras nepadeda, padėtis tampa įtempta. Pastaruoju metu oras nelabai palankus, sako Ouedraogo.
Tačiau ūkininkas neturėjo laiko skųstis. Jis įprastai uždeda pjūklo diską ant ilgo strypo aukštai šakose. Vos keli judesiai, ir nemaža medžio viršūnės dalis nugriūva ant žemės. Daugelis jo kolegų nedrįsta taip griežtai genėti augalų, praneša jis. Jie nerimauja, kad medžiai kitą sezoną gali duoti mažiau vaisių arba net žūti. Be to, visos plantacijos genėjimas yra brangus. Tačiau nuo tada, kai jis pradėjo griežtai genėti, jo derlius pastebimai padidėjo, o „Nestlé“ teikia subsidijas genėjimo komandoms. Ilgainiui ūkininkai turėtų patys padengti išlaidas.
Genijimas arba medžių kirtimas yra svarbi „Pajamų greitintuvo“ dalis, priklausanti „gerai žemės ūkio praktikai“. Be to, programa siekia padėti šeimoms rasti papildomų pajamų galimybių be kakavos auginimo, taip padidinant jų disponuojamas pajamas. Bendrovė ypač daug dėmesio skiria ūkininkų žmonoms. „Nestlé“ moka premijas iki 500 eurų per metus už dalyvavimą pirmaisiais dvejais metais ir iki 250 eurų per metus vėliau. Pinigai tiesiogiai pervedami ūkininkams mobiliaisiais mokėjimo būdais.
Buvo priimtas sąmoningas sprendimas „sukurti paskatas elgesio pokyčiams, siekiant ilgalaikio teigiamo elgesio ir tvaraus vertės kūrimo“, – sako „Nestlé Germany“ generalinis direktorius Alexander von Maillot. Vaikų lankomumas mokykloje taip pat apdovanojamas premijomis, o „Nestlé Group“ pastatė kelias dešimtis mokyklų atokiose vietovėse. Bendrovė 2022–2030 m. programai ir kitoms kakavos pramonės iniciatyvoms numatė 1,3 mlrd. Šveicarijos frankų (beveik 1,4 mlrd. eurų) investicijas.
Kelias į Pahiją yra dar duobėtesnis nei į Blę. Kairėje driekiasi tankūs atogrąžų miškai; dešinėje – ryžių laukai ir gyvenvietės su molio pastatais. Mažo kaimelio centre ratu susirinko apie keliolika moterų spalvingais tradiciniais kostiumais; kai kurios atvykusios iš kaimyninio Burkina Faso. Tai taupymo bendruomenė, panaši į tas, kurios randamos daugelyje Afrikos vietų, kur vargšai turi kreiptis į neoficialias finansines paslaugas. Kiekviena moteris paeiliui įneša nedidelį indėlį į kolektyvines santaupas, o kitos ploja. Visi banknotai atsiduria dėžutėje su daugybe apsaugos priemonių, paslėptoje tik nedaugeliui žinomoje vietoje.
Taupymo klubas yra gerai vertinamas, sako iždininkas Guigué Ye. Pinigai nėra tiesiog kaupiami ir saugomi. Kiekvienas grupės narys, turintis verslumo idėjų, gali pasiskolinti pinigų iš dėžutės. Kai kurios moterys perka sėklas ar ryžius dideliais kiekiais, kad galėtų juos perparduoti mažomis porcijomis, sako Ye. Tokiu būdu taip pat galima finansuoti tokius pirkinius kaip kėdės kaimo barui. Paskolos turi būti grąžinamos su palūkanomis po tam tikro termino. Metų pabaigoje likusi suma sąžiningai padalijama visiems. Ye teigia, kad susidomėjimas taip pat didelis, nes taupymo bendruomenė, kuri yra „Nestlé“ programos dalis, suteikia daugumai moterų galimybę naudotis savo pinigais. Paklausti, ką vyrai mano apie tai, kai kurie grupės nariai nusijuokia.
Bright Simons neturi nieko prieš tokias programas. Tačiau nereikėtų iš jų per daug tikėtis, telefonu sako politologė iš Ganos. Galiausiai įmonės domisi tik savo tiekimo grandinėmis. Norint kovoti su skurdu ir sukurti geriau apmokamas darbo vietas, nereikėtų sutelkti dėmesio vien į kakavos kainą. Dramblio Kaulo Krantas turi išsivystyti iš vien prekių eksportuotojos. „Jei šiandien Dramblio Kaulo Kranto gyventojas nori pradėti kakavos perdirbimą, didžiausia jo problema yra rasti pupelių“, – sako Simonsas, analitinio centro „Imani Centre for Policy and Education“ viceprezidentas. „Tai absurdiška: didžiausioje pasaulyje kakavą auginančioje šalyje nėra kakavos.“
Kolonijiniais laikais kakava buvo gabenama į Vakarų Afriką eksportui ir vartotojams tolimoje Europoje. Nuo to laiko nedaug kas pasikeitė, nors kakava ir kava padėjo Dramblio Kaulo Krantui kurį laiką po nepriklausomybės paskelbimo ekonomiškai klestėti, o Abidžanas pelnė „Vakarų Afrikos Paryžiaus“ reputaciją. Politika taip pat buvo ir tebėra glaudžiai susijusi su kakava. Pirmasis prezidentas Félix Houphouët-Boigny, kurio gimtajame mieste pastatyta bazilika, didesnė už Šv. Petro baziliką, buvo aistringas kakavos augintojas. Kiekvienas, kas šiandien pasiteirauja Abidžane ar kaime, susidaro įspūdis, kad beveik kiekvienas Dramblio Kaulo Kranto gyventojas, turtingas ar vargšas, kažkur turi po kelis kakavmedžius. Vis dėlto, kritikuoja Simonsas, beveik nėra išsivysčiusios vietinės pramonės šakos, susijusios su kakavos auginimu. Netgi džiuto maišai pupelėms šiame regione nėra gaminami.
Netoli Abidžano, Dramblio Kaulo Kranto bendrovės poilsio zonoje, Axelis Emmanuelis Gbaou dėvi iš tokio maišo pasiūtą prijuostę. Anksti ryte jis jaučiasi kaip žuvis. „Gerai, jei eksportuojame daug kakavos pupelių, bet prašau, ne visas“, – sako jis, energingai maišydamas dubenyje. Aplink jį paviljone susirinko apie keliolika moterų. Jos nori tęsti mokslus, kad užsidirbtų papildomų pinigų šalia savo darbo. Su kitu šaukštu Gbaou išvardija įvairias verslo galimybes: „Kakavos milteliai, kakavos sultys, kakavos sviestas, ledai ir, žinoma, šokoladas.“ Jis taip pat turi patirties eksperimentuose su kakavos alumi. Iš baltos masės dubenyje vėliau bus gaminami kvapnūs muilai, į kuriuos moterys išraižo savo vardus.
Gbaou yra žymiausias „šokolado meistras“ Dramblio Kaulo Krante. Taip yra ne tik dėl neįprasto jo karjeros kelio nuo bankininko iki šokolado verslininko ir daugybės apdovanojimų. Jis išgarsėjo dėl savo atsidavimo kakavos augintojams ir raginimų „šokolado maištui“ socialinėje žiniasklaidoje. Tikslas – uždirbti pinigų iš šokolado ne tik didiesiems gamintojams šiaurės šiaurėje. Tokie kursai skirti prie to prisidėti, net jei šioje jaukioje vietoje tarp bananmedžių niekas negalvotų apie maištą. Kartkartėmis nuo stogo, įrėminančio žemę, nukrenta mieguistas skarabėjus.
„Pietūs gamina, Šiaurė vartoja“, – kavos pertraukėlės metu aiškina Gbaou, – „vienų malonumas yra kitų kančia“. Taip buvo visada. Tačiau XXI amžiuje su tuo nebereikėtų susitaikyti. Jis apmokė daugiau nei 2000 ūkininkų žmonų perdirbti kakavos pupeles, kildamas vertės grandinėje, kad galėtų nustatyti didesnes kainas nei už žaliavas. Jis pats šokolado pupeles perka tiesiai iš šių ūkių ir yra kooperatyvo, kuris įvairiais būdais perdirba kakavos pupeles ir parduoda gatavus produktus, dalis. Jo įmonė „Le Chocolatier Ivoirien“ per mėnesį pagamina 10 000 šokolado plytelių, tiekia produkciją viešbučiams, restoranams ir oro linijoms bei eksportuoja produkciją visame pasaulyje.
Gbaou, išmokęs amato iš draugo, kuris dirba virėju penkių žvaigždučių viešbutyje, nėra vienintelis šokolado gamintojas šalyje. Abidžano oro uoste suvenyrų parduotuvėje siūlomas nedidelis vietinių gamintojų šokoladukų pasirinkimas. Geriausiuose viešbučiuose ir kai kuriose kavinėse šiame ekonomiškame didmiestyje madingas šokoladas „pagamintas Dramblio Kaulo Krante“, kuriame gausu kakavos ir mažai arba visai nėra cukraus. Už afrikietiškus šokoladus skiriami apdovanojimai, o pupelių kokybė aptariama kaip apie vynuogių veisles, skirtas geram vynui. Tačiau daugumai Dramblio Kaulo Kranto gyventojų net ir pigesnės masinės gamybos prekės iš tarptautinių gamintojų yra neįperkamos.
„Dramblio Kaulo Krante yra daugiau nei milijonas kakavos augintojų, tačiau tik nedaugelis kada nors yra įkandę šokolado plytelės“, – sako Gbaou.
Jis nori ir tai pakeisti. Jis ką tik pradėjo gaminti įperkamą šokolado plytelę. Galbūt, tai yra kitas „šokolado maišto“ skyrius didžiausioje pasaulyje, kakavą auginančioje, šalyje.“ [1]
1. Teure Bohnen, arme Bauern. Frankfurter Allgemeine Zeitung; Frankfurt. 05 Aug 2025: 16. Von Claudia Bröll
Komentarų nėra:
Rašyti komentarą