„Mūsų atliktas žuvų ūkių pramonės tyrimas atskleidė žmogaus teisių pažeidimų ir susirūpinimą dėl sveikatos. Štai ką galite padaryti.
Žuvų auginimas, dar vadinamas akvakultūra, turėjo padėti spręsti peržvejojimo problemą, pagaminant daugiau jūros gėrybių, nepaimant tiek daug išteklių iš jūros. Tačiau iš tikrųjų tai dar labiau pablogino problemą. Dauguma jūros gėrybių auginamos iš žuvų miltų – maistinių medžiagų turtingų miltelių, pagamintų verdant ir sumalant kitas’ laukinėje gamtoje sugautas’ žuvis. Mūsų daugiametis tyrimas atskleidė, kad žuvų miltų pramonė ne tik paaštrina šią aplinkos krizę, bet ir yra susijusi su daugybe kitų problemų: priverstiniu darbu, tarša, darbuotojų mirtimis ir sužalojimais bei kenksmingomis cheminėmis medžiagomis, kurios patenka į jūros gėrybes.
Atsižvelgiant į mūsų išvadas, skaitytojai gali savęs paklausti: ar įmanoma etiškai pirkti ir valgyti jūros gėrybes?
Vartotojai, norintys sumažinti su žuvų miltais susijusios žalos poveikį, gali:
Pirmauti jūros gėrybes, kurioms nereikia valgyti kitų žuvų.
Dvigeldes, tokias kaip midijos, austrės ir moliuskai auga filtruodami maistines medžiagas iš vandens ir jiems reikia mažai arba visai nereikia dirbtinio pašaro. Tuo tarpu ūkiuose auginamos lašišos, krevetės, jūros ešeriai ir kitos šeriamos rūšys tam tikru mastu paprastai priklauso nuo žuvų miltų arba žuvų taukų.
Atkreipkite daugiau dėmesio į atstumą ir sezoniškumą.
Ištisus metus iš toli importuojamos jūros gėrybės dažnai keliauja per ilgesnes, sudėtingesnes tiekimo grandines, užmaskuojant darbo jėgos išnaudojimą, nelegalią žvejybą, taršą ir kitas paslėptas išlaidas. Vietinis nebūtinai reiškia tvarumą, tačiau trumpesnes tiekimo grandines paprastai lengviau tikrinti. Jungtinėse Valstijose „Local Catch Network“ padeda vartotojams rasti netoliese sugautas ir perdirbtas jūros gėrybes be užsienio tarpininkų.
Pasikonsultuokite su Monterėjaus įlankos akvariumo ištekliais.
Akvariume veikia „Seafood Watch“ programa, padedanti lankytojams palyginti jūros gėrybes pagal rūšį, kilmę ir gamybos būdą. Tačiau jos rekomendacijos daugiausia dėmesio skiria aplinkos tvarumui ir paprastai neapima su darbu ar žmogaus teisėmis susijusių problemų.
Vartotojai gali priimti pagrįstus sprendimus tik tuo atveju, jei įmonės suteikia galimybę rinktis. Jūros gėrybių įmonės turi prieigą prie gabenimo įrašų, sutarčių ir kitų prekybos duomenų, kurių vartotojai, žurnalistai ir priežiūros grupės dažnai neturi, taip pat turi svertų reikalauti patikimų auditų ir didesnis tiekėjų skaidrumas. Vis daugiau ne pelno siekiančių organizacijų bando išsiaiškinti šią problemą. „SeaChoice“ „Seafood Progress“ ir „Oxfam International“ prekybos centrų rezultatų kortelė stebi įmonių atitiktį žmogaus teisėms ir aplinkosaugos tiekimo įsipareigojimams. Tačiau mažmenininkai kartais visiškai neįtraukia didelės dalies parduodamų jūros gėrybių į šią tiekimo politiką.
Sertifikavimo programos turėtų suteikti dar vieną patikinimo sluoksnį. Geriausios akvakultūros praktikos programos, Akvakultūros valdymo taryba, „MarinTrust“ ir „Friend of the Sea“ yra vienos iš žymiausių programų, susijusių su ūkiuose auginamomis jūros gėrybėmis. Tačiau kritikai perspėja, kad sertifikavimas gali sukurti klaidingą saugumo jausmą. Auditai gali nepasiekti pakankamai tolimos tiekimo grandinės dalies, o tikros netikėtos patikros yra neįprastos.
„Outlaw Ocean Project“ sukūrė „Bait to Plate“, kad padėtų vartotojams, žurnalistams, įmonėms, reguliavimo institucijoms ir tyrėjams pamatyti, iš kur atkeliauja jūros gėrybės ir kaip jos juda tiekimo grandine. „Bait to Plate“ seka jūros gėrybes dešimtyse tūkstančių laivų, žuvų miltų gamyklų, žuvų ūkių, perdirbėjų ir maisto prekių parduotuvių, dokumentuodama atvejus, susijusius su priverstiniu darbu, nesumokėtu darbo užmokesčiu, įgulos palikimu, neteisėta žvejyba, ryklių pelekų pjaustymu, cheminių medžiagų išmetimu, išvengiamu mirčių ir kitų netinkamo elgesio formų. „Ocean Actions Index“ pateikia pasiūlymus dėl veiksmų, kurių galėtų imtis asmenys, įmonės ir vyriausybės, kad išspręstų ataskaitose nurodytas problemas.
Vieni vartotojai negali prižiūrėti pasaulinės pramonės. Įmonės turi padaryti savo tiekimo grandines skaidresnes, mažmenininkai turi reikalauti iš tiekėjų geresnės informacijos, o vyriausybės turi vykdyti įstatymus prieš nelegalią žvejybą, priverstinį darbą ir kitą piktnaudžiavimą. Vartotojui neturėtų tekti našta tirti produktą, kurio pačios įmonės negali – arba nenori – atsekti.
Nėra akivaizdaus stebuklingo būdo, kaip žuvų pašarus padaryti tvaresnius. Tyrėjai eksperimentavo su vabzdžiais, dumbliais, mikrobais, soja ir kitomis žuvų miltų alternatyvomis, tačiau kiekvienas iš jų turi kompromisų, susijusių su kaina, mastu, maistingumu, žemės naudojimu ar maisto saugumu. Šie pakaitalai gali sumažinti priklausomybę nuo laukinių žuvų, tačiau nė vienas iš jų nesiūlo pasekmių neturinčio būdo išlaikyti tą patį gamybos lygį. Tai viena iš priežasčių, kodėl kai kurie tyrėjai teigia, kad sprendimas negali būti vien technologinis; jis taip pat reikalauja permąstyti, ką ir kiek mes valgome.
Kai kuriems atsakingas vartojimas reiškė apskritai mažiau jūros gėrybių ir mėsos. Gyvūnų auginimas maistui dažnai reikalauja gaudyti arba auginti kitą maistą pašarams. juos, įterpiant dar vieną žingsnį tarp ekosistemų ir vakarienės lėkštės. Tvarumui reikės valgyti mažiau gyvūninės kilmės baltymų, mažiau švaistyti, reikalaujant daugiau skaidrumo ir pripažįstant, kad atsakingai išgautos ar užaugintos jūros gėrybės kartais gali kainuoti brangiau. Kol pigių jūros gėrybių kaina neatspindės su jų gamyba susijusių aplinkosauginių ir socialinių sąnaudų, už šias sąnaudas ir toliau bus mokama kitur.“ [1]
Moka ir tie, kas tuos žuvų fermų gaminius valgo. Kad būtų gaminama pigiausiu būdu, auginama daug žuvų ankštoje vietoje. Kad apsaugoti nuo ligų tokias žuvis, naudojami antibiotikai, kurie vysto atsparias antibiotikams bakterijas ir kenkia mums. Žuvys čia plaukioja tirštose jų išmatose ir skonis nėra pats geriausias. Kam tada jas pirkti ir valgyti, jei neskanu?
1. How to Buy and Eat Seafood Responsibly. Urbina, Ian. New York Times (Online) New York Times Company. Oct 10, 2026.
Komentarų nėra:
Rašyti komentarą