Graikiškas alyvuogių aliejaus pyragas

"Ieškantiems lengvo, minkšto ir kvapnaus deserto vasaros stalui, kulinarijos meistrai siūlo išbandyti graikišką alyvuogių aliejaus pyragą, kuris nustebins citrusų gaiva ir alyvuogių aliejaus švelniu aromatu.

 

Paruošti šiam pyragui jums reikės: ⅔ puodelio ypač tyro graikiško alyvuogių aliejaus; 1¼ puodelio kvietinių miltų; ⅔ puodelio cukraus; ½ a. š. kepimo miltelių; ¼ a. š. sodos; ¼ a. š. druskos; ½ puodelio graikiško jogurto; 2 vnt. kiaušinių; 3 v. š. apelsinų sulčių; 1 v. š. tarkuotos apelsino žievelės.

Graikiško alyvuogių aliejaus pyrago gaminimas: Įkaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių C temperatūros. Kepimo formą išklokite kepimo popieriumi. Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, cukrų, kepimo miltelius, sodą ir druską. Miltų mišinyje padarykite duobutę ir supilkite alyvuogių aliejų, jogurtą, įmuškite kiaušinius. Viską išmaišykite gumine mentele. Į tešlą supilkite apelsinų sultis, suberkite tarkuotą žievelę ir dar kartą išmaišykite, kol tešla taps vientisa. Supilkite tešlą į paruoštą kepimo formą. Kepkite apie 35 min. arba tol, kol įsmeigus medinį pagaliuką ir jį ištraukus, jis nebus padengtas tešla. Prieš pjaustydami leiskite pyragui atvėsti. Patiekite pabarstę cukraus pudra."