Cepelinai su daug krakmolo, be virtų bulvių, tarkius atspaudžiant šaukštu per sietelį (supaprastintas metodas)

"Cepelinams: ~ 20 vnt. vidutinio dydžio bulvių, 1 v. š. bulvių krakmolo, druskos (tešla turi būti minkšta).

Įdarui: 300 g maltos mėsos, 0,5 svogūno, druskos, pipirų.

Į puodą su vandeniu: 3 litrai vandens, druskos, sumaišyto su vandeniu krakmolo (100 ml kambario temperatūros vandens + 1 v. š. krakmolo).  Verdame pamaišant, 20 minučių.

Padažui: kepame  200 g karštai rūkytos šoninės ir  2 svogūnus."